En la onda de comer sano

Ensalada de Berro


El berro es un vegetal que no todos utilizamos comúnmente en nuestra alimentación pero contiene muchos minerales como el hierro, azufre, yodo y fósforo. En vitaminas contiene A, B, C y E. Es un depurativo y antiescorbútico, que es la deficiencia de la vitamina C que es requerida para la síntesis de colágeno necesaria para los humanos; tonificante de los órganos digestivos y cura las obstrucciones biliares. Se recomienda mucho comer ensaladas con berro porque devuelve la lozanía en al cutis femenino, las uñas y el cabello. No es recomendable comerlo frecuente a las mujeres embarazadas. 

Lavar muy bien un ramillete de Berro sumergiéndolo en agua varias veces con un chorrito de vinagre, sacar y escurrir, colocar en un bol picar en cuadros un aguacate, dos tomates, rociar sal y unas gotas de aceite de oliva o el aceite de comer disponible en casa y esta lista una nutritiva ensalada para acompañar tu comida. Las combinaciones para las ensaladas de berro son al gusto del comensal una buena combinación para ensalada es también el berro con rábano. 


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