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Burritos de pollo con queso

Hoy te propongo esta receta muy básica de cómo hacer un burrito de pollo con queso que seguramente te será muy útil a la hora de la cena. Los ingredientes los ...

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Arepitas Dulces

Por lo general no como frituras, y no porque no me guste -a quien no- sino porque odio limpiar el reguero y lo más importante: me cae como un plomo en el estóma ...

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Solomillo al whisky

Muchas son las tapas que se pueden disfrutar en Sevilla pero, si hay una que a mí me resulta representativa por encima de las demás, es el solomillo al whisky. C ...

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Pastel de patata y atún

El buen tiempo hace que tengamos pocas ganas de pasarnos largos ratos en la cocina, preparando platos complicados y con el fuego o el horno encendido durante mucho ...

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Longanizas guisadas con pisto

Siempre suelo tener en el congelador botes con mi receta de pisto casero, que siempre preparo en grandes cantidades. Con un par de cucharadas, una cebolla y unas s ...

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Pechugas de pollo a la sidra glaseadas con zanahoria

Somos grandes defensores de la humilde pechuga de pollo, pues no en vano soluciona muchas comidas cotidianas en todo tipo de hogares, a pesar de su fama de sosa o ...

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Brownie de calabacín

El brownie es uno de esos dulces muy fáciles de preparar al que pocos golosos se pueden resistir, especialmente si somos muy chocolateros. Con esta receta de brow ...

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Bizcocho fácil de calabacín

Si partimos de la idea de que, botánicamente, el calabacín es una fruta, la idea de usarlo como ingrediente estrella de un dulce bizcocho no debería ser tan sor ...

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Calamares a la plancha

Hay veces que las recetas más sencillas, parecen complicarse. Algo tan sencillo como cocinar unos calamares a la plancha, puede convertirse en un desastre si no c ...

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Receta de rabas al estilo de Cantabria

Normalmente llamamos rabas a la fritura de tiras de calamar, típica de la Comunidad de Cantabria. A diferencia de las anillas de calamar, cortadas de forma transv ...

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Receta de sardinas en vinagre

Como encontrar boquerones de un tamaño generoso para hacerlos en vinagre es algo complicado, a veces nos tenemos que conformar con otras fórmulas, por ejemplo es ...

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Escabeche de sardinas

Ahora que estamos en tiempo de sardinas les propongo un delicioso escabeche de sardinas, muy fácil y con el que puedes tener un aperitivo o una cena a mano en la ...

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Receta de tarta de chocolate fácil y rápida

Hay recetas que están hechas para revolucionar nuestras cocinas y mesas y para dar mucho, pero mucho, placer a nuestros comensales. Esta es una de ellas, la tarta ...

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Receta de tarta de obleas y chocolate

Qué ilusión hace cruzarse con recetas que no requieren apenas esfuerzo ni tiempo, pero que están de muerte de buenas ¿verdad? A mí me encanta y en seguida me ...

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Ponquesitos rellenos de chocolate

La receta está hecha un poco a mi manera. Para evitar que el chocolate se solidifique, lo mejor es usar bombones de chocolate, que tienen el corazón de un chocol ...

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Salteado de calabacín con soja texturizada y sésamo

Hoy traemos una receta rápida que puede solucionarnos la cena cualquier día de la semana pero que también podemos dejar lista en la nevera para completar otro m ...

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Rösti de calabacín

Estando en plena temporada de los mejores calabacines siempre procuro tener unos cuantos en la despensa. No sé de dónde me surgió la idea de “mancillar” el ...

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Calabacines a la milanesa

En la cocina francesa y española la expresión “a la milanesa” se usa para designar cualquier elaboración que implique rebozar un alimento en huevo, pan rall ...

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Asado de ternera con pimentón y miel

Ayer tenía ganas de comer carne, así que preparé un asado de ternera con pimentón y miel que seguro les va a apetecer en cuando lean la receta. Es un asado sen ...

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Crema de melón con chips y jamón

Sigo empeñado en darle una vuelta a muchos platos, tratando de disfrutarlos de un modo algo diferente al tradicional. Por eso me ha encantado reconvertir el clás ...

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Cómo hacer granola salada con avena y garbanzos

Ya hemos visto que la granola se diferencia del muesli o de cereales corrientes en su mezcla indeterminada de ingredientes y, sobre todo, en su textura crujiente. ...

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Espaguetis con coquinas (Molusco)

Cuando preparé las coquinas con salsa marinera de tomate picante, mi pescadero me dijo que si me llevaba un kilo me hacía un mejor precio y claro, como para mí ...

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Receta de pastel de merluza

Esta receta es ideal para esas ocasiones en las que les sobra pescado de la comida o la cena y lo quieres reciclar para usarlo en otro plato. Por ejemplo, ayer com ...

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Paletilla de cordero asada al horno

La paletilla de cordero al horno es una de las recetas preferidas de mi familia, por eso aprovecho que estamos en la época más fría del año para encender el ho ...

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Helado cremoso de chocolate y café

Mi pasión por los helados llega a límites insospechados durante los meses de verano. En concreto este helado cremoso de chocolate y café, que combina dos de mis ...

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Helado de cerezas y yogur

Estoy totalmente encantada con esta receta de helado de cerezas y yogur pues es una forma ligera de poder comer helado siempre que apetezca sin ningún tipo de rem ...

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Ensalada de arroz con salmón o atún y verduras

Cuando más suben las temperaturas hay que renovar un poco el recetario para seguir alimentánonos bien a pesar del calor, que suele quitar un poco el apetito. Las ...

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Perdices de la huerta

¿Perdices veganas? Lo cierto es que lo más complicado de esta receta murciana es comprender el porqué de su nombre, porque la elaboración en sí no podría ser m ...

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Helado fácil de mango y cambur

En las redes sociales se popularizó hace unos años el término nicecream para desginar a los helados caseros saludables, que consisten en triturar fruta congelada, ...

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Ensalada templada de berenjena y cerezas con canónigos

Para esta receta de ensalada de berenjena y cerezas con canónigos ya partía sabiendo la buena pareja que hace una de mis verduras favoritas con la fruta veraniega. ...

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Limonada de pepino

Ya sabes que soy un fanático del pepino y me encanta utilizarlo en mil y una receta, pero hoy he descubierto una forma ideal para incorporarlo a la lista de bebidas ...

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Ensalada cremosa de pepino

El pepino nunca ha estado en mi lista de vegetales favoritos. Mi madre solía añadirlo a la ensalada pero yo se lo dejaba a mi hermano, me parecía algo insípido y ...

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Muffins de plátano y nueces sin azúcar

Si eres amante de los dulces y estás intentando alejarte de los ultraprocesados, estos muffins de plátano y nueces sin azúcar son para ti, pues te saciarán con ...

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Gofres fitness de chocolate, manzana y avena

Los auténticos gofres al estilo belga o en su versión anglosajona son una tentación para caprichos muy ocasionales, pero el molde resulta muy práctico para pre ...

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Muffins fitness de avena, mantequilla de cacahuete, semillas y frutos secos

El toque más dulzón lo aporta el puré o compota de manzana al natural, que podemos usar comprado -mirando bien los ingredientes- o hacerlo casero, cociendo unas ...

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Mermelada de Tocineta

Sí, leíste bien, por mucho que parezca imposible que mermelada y tocineta puedan ir juntos en la misma frase y menos aún en el mismo envase, existe una receta d ...

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Ensalada de sandía, mozzarella y anchoas

En general es una fruta que combina de maravilla con quesos frescos como el feta, el requesón o, como en este caso, la mozzarella, que yo he utilizado en formato ...

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Mousse de fresas y queso fresco

Esta mousse de fresas y queso fresco se puede servir con fruta fresca de temporada, decorando con alguna fresa bien presentada, frutos rojos o unas hojas de menta. ...

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Espárragos al vapor con huevo poché

Poco a poco llegan al mercado muchos vegetales y verduras de temporada que merecen la pena aprovechar en nuestra cocina. A mí me encanta disfrutar de los espárra ...

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Receta de panna cotta con coulis de fresa

En esta ocasión y aprovechando antes de que las fresas desaparezcan me he decidido a prepararlo con esta fruta, pues esta mezcla de ingredientes ya es un clásico ...

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Flan de Turrón

Hoy vamos a preparar un flan de turrón, una receta de aprovechamiento para dar salida a las tabletas de turrón que no se hayan gastado en casa. Esto nos puede ve ...

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Flan de compota de manzana

Entre los dulces fáciles que podemos realizar en nuestras casas, encontramos esta receta de postres y he querido compartir con ustedes está muy sencilla y muy sa ...

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Arroz de ternera

Esta receta es una nueva idea que les sugiero para los arroces familiares del fin de semana. Tenía unos trozos de carne de aguja de ternera que pensaba cocinar ha ...

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Receta de arroz con verduras

Ya sabes cuánto me gustan los arroces y paellas y hoy quiero enseñarles a preparar un delicioso arroz para el fin de semana, les propongo esta receta de arroz co ...

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El truco para preparar una tortilla de patatas o papas

La tortilla de patatas o papas es todo un icono de nuestra gastronomía, un plato que gusta a todo el mundo y que, además, apetece a casi cualquier hora del día. ...

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Las tres claves para hacer un arroz caldoso

Ya hemos visto publicaciones de recetas de arroz caldoso, de verduras, de pollo, con calamares o mí preferido, el arroz caldoso de marisco. Por si les anima a hac ...

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Cómo hacer arroz basmati para guarnición

El arroz basmati es un arroz de grano largo y sabor perfumado, de uso más común en los países asiáticos junto al arroz jazmín y otras variedades similares, qu ...

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Galletas de mantequilla

Recetas de galletas de mantequilla hay a puñados. Levantas una piedra y salen unas cuantas y es que, como dice el refrán, “cada maestro tiene su librito”. En ...

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Bizcocho de chocolate fácil

Por mucho que nos gusten las tartas fastuosas, un buen bizcocho casero es un amigo que nunca te falla. Siempre tiene ese aire hogareño, de recuerdos de infancia, ...

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Ensalada campera

¿Quién no tiene una receta familiar de ensalada campera en su repertorio? En realidad creo que mi madre la llamaba, simplemente, “ensalada de verano”, porque ...

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