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Llevar una dieta sin gluten

Cada vez son más las personas que ...

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Aguacates asados con mozzarella

El aguacate se ha vuelto un imprescindible en nuestra cesta de la compra desde que hemos tomado conciencia de lo saludable y nutritivo que es y lo beneficioso que re ...

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Quesadillas de aguacate y queso emmental

Me he acostumbrado a tener aguacate siempre en la despensa,y lo bueno es que lo puedo aprovechar tanto con la carne firme como si madura demasiado. Con unas tortilla ...

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Mini hamburguesas de aguacate y quinoa

Como aguacate con frecuencia y me gusta incorporarlo a platos variados, aunque en las ensaladas y tostadas es como más lo disfruto. Hace poco me encontré por casua ...

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Tarta fina de mango

Hoy les propongo un postre fácil y sin complicaciones, una tarta fina de mango y almendra perfecta para un postre rápido. El mango tenemos la suerte de que se pued ...

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Claves para recuperar tus hábitos alimentarios

Tras varias semanas de confinamiento parece que poco a poco vamos volviendo a la normalidad. La mayoría de ciudadanos ya está dando sus primeros paseos y muchos ya ...

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Estas empanadas o empanadillas de carne

Las empanadas y empanadillas son un clásico de la cocina familiar que también tiene mucha tradición en otros países del mundo. Hoy te proponemos viajar desde tu ...

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Bizcocho de té matcha o té verde japonés

El té matcha lleva años siendo un ingrediente muy popular de la alta repostería también fuera de Japón, y hoy en día está conquistando igualmente las cocinas ...

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Polen de abeja

El polen lo elaboran las propias abejas una vez que lo transportan de las platas al panal. Tiene una apariencia en forma de gránulos amarillos o anaranjados que pue ...

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Empanadas venezolanas

Las empanadas venezolanas son unos pasteles en forma de media luna, se elaboran a base de harina de maíz, que las hace distintivas de otros tipos de empan ...

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Sardinas ahumadas con tomate y su gelatina

Creo que estas sardinas ahumadas con tomate y su gelatina les van a gustar mucho. Tienen un poco de trabajo, para que negarlo, pero resultan tan bonitas y tan sabros ...

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Ikea libera su receta de albóndigas

La filial inglesa de Ikea, la popular cadena de muebles sueca, ha publicado un manual en el que se explica cómo elaborar su popular receta de albóndigas. Aunque s ...

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Burger King lanza una Whopper para mantener la distancia social

En un momento dramático para los restaurantes, los próceres del marketing se estrujan el seso para atraer al público a sus establecimientos. Y, hasta en los momen ...

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Puré de patatas cremoso

Recetas de guarnición hay muchas, pero mis preferidas son, sin duda alguna, las que llevan patata como base o como protagonista. Entre ellas, el puré de patatas me ...

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Las albóndigas suecas de pavo

Sean turcas o sean suecas, lo cierto es que las albóndigas es uno de los platos que creo gustan a casi todo el mundo, así que hoy les traigo unas albóndigas de pa ...

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Requesón

En el mundo del fitness son preciadas las proteínas magras que se buscan para alimentar músculos con pocas grasas. Así, el requesón es un producto muy usado que ...

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Cuántas proteínas tienen los yogures vegetales

Una de las grandes dudas que existen en lo que respecta a las dietas veganas y vegetarianas es de dónde conseguir las proteínas necesarias, si no lo hacemos de ali ...

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Recetas de albóndigas en salsa

Mi abuela materna era una excelente cocinera. De sus fogones salían las más exquisitas delicatenssen, que me hacían desear ir a comer a su casa día tras día. Un ...

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Receta de ensalada de papa con mayonesa de limón y mostaza

Hemos utilizado mayonesa industrial y aplicando un truco que aprendimos del chef Juan Pozuelo para darle un plus de cremosidad y sabor: añadir una yema de huevo. Si ...

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Ensalada templada de espárragos verdes con huevo poché

Con los espárragos verdes tengo un cierto problema: me gustan prácticamente de todas las formas posibles. Cuando los veo de oferta haciendo la compra siempre se vi ...

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Crema de hongos casera

Además, es un plato que se prepara en unos treinta minutos, y que resulta poco calórico, aunque puedes hacerlo más contundente si quieres, añadiendo algunos trop ...

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Pimientos rellenos de carne

Los he hecho con carne picada (molida) de ternera, pero puedes hacerlos también variando la carne del relleno, por ejemplo mezclando ternera y cerdo, añadiendo jam ...

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Cómo hacer fartons en casa

Los fartons son uno de los bollos más típicos de Valencia-España (concretamente del municipio de Alboraya). De forma cilíndrica y con una fina capa de glaseado, ...

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Pan de Piñita

Uno de los más queridos por todos los venezolanos, es el pan de piñita o el mejor conocido el pancito dulce, como no saborear con tan solo pensarlo. Es el más com ...

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Horchata de chufa

Las explicaciones son para la licuadora, pero con cualquier otro robot de cocina potente puedes realizar igualmente esta receta, pues se trata de batir bien las chuf ...

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Tortilla de claras a las finas hierbas

Hasta que tienes antojo de tortilla, no te quedan huevos y solo hay una botella de claras pasteurizadas en la nevera. Y encuentras una receta avalada por un famoso c ...

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La tarta de manzana más fácil

Para elaborarla lo ideal es un molde de silicona redondo que veas sea capaz de dar vueltas en nuestro microondas, y poco más. Con unos ingredientes sencillos y algo ...

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Bocadillo de calamares

Aunque podrías hacer el bocadillo de calamares usando anillos de las que venden ya cortadas o congeladas, les recomiendo que compres un calamar bien fresco y prueba ...

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El auténtico schnitzel vienés

Como manda la tradición, lo hemos elaborado con filete de ternera, aunque también es muy popular esta preparación hecha con filetes de cerdo. En otras zonas del m ...

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Vasitos de tiramisú

En apenas diez minutos, aproximadamente, tienes listo un delicioso postre de cuchara que conquistará a cuantos lo prueben. Yo lo hice con Thermomix, pero se los exp ...

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Cómo hacer baba ganoush, mutabal o paté de berenjenas libanés en 15 minutos

Una de las recetas más tradicionales de Líbano es el baba ganoush o mutabal. Una suerte de paté o dip de berenjenas muy fácil de preparar y tremendamente delicio ...

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Cómo hacer bechamel en el microondas

En ocasiones necesitamos preparar un poco de bechamel para dar un toque especial a una receta o cubrir un ingrediente principal, y no queremos hacer una gran cantida ...

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Falso cuscús de brócoli con huevo a la cúrcuma

Diría que siempre tengo brócoli en la nevera, pero mentiría porque en cuanto lo compro tardo entre poco y nada en devorarlo. Pero sí forma parte habitual de mis ...

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Ensalada César de brócoli

La auténtica ensalada Cesár dista un poco de lo que se suele ver en los restaurantes y cafeterías, pues la base es tan simple que permite enriquecerla de muchas m ...

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Brócoli

Durante muchos años el brócoli tuvo que lidiar con la mala fama de ser una verdura aburrida, sosa o incluso de mal sabor, pero por suerte la situación ha cambiado ...

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Receta de alubias blancas con chorizo

De entre nuestro repertorio habitual, una de las más solicitadas son las alubias (frijoles) blancas con chorizo. Puro sabor a tradición, de toda la vida, es una re ...

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Fettuccine alfredo

La carbonara es una de las recetas italianas para pasta más famosas, tan sencilla como deliciosa, aunque medio mundo sigue empeñado en mancillarla añadiendo nata. ...

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Suspiros de Merengue

Los suspiros de merengue son una clase de dulces que son muy decorativos y sabrosos. Es un postre perfecto para servir como canapé en algunas celebraciones de cumpl ...

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Cómo hacer salsa pesto con las hojas de las zanahorias

La comodidad de adquirir zanahorias pulcras envasadas casi nos hace olvidar que este tubérculo crece bajo tierra y deja en la superficie unas preciosas hojas verdes ...

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Fingers de pollo al horno con salsa de yogur y mostaza

Reconozco que no soy muy de rebozados porque en casa me da pereza prepararlos, y comiendo fuera no me fío mucho de la preparación salvo que sea un sitio de confian ...

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¿Empezando en la cocina?

Fuente: Pakus / Directo al Paladar Para ello, vamos a hacer esta tortilla de papas (patatas) con dos toques especiales ya que las papas (patatas) las vamos a cocina ...

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Pollo a la cerveza

Fuente: Liliana Fuchs Los guisos de pollo merecen reclamar su protagonismo en la mesa familiar, pues son tan sabrosos y reconfortantes como los asados al horno. Con ...

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Papas nuevas asadas

Aunque no sea vegetariana, soy muy amante de comidas sueltas o incluso días enteros libres de carne. Cada vez mi cuerpo me pide menos proteína animal, y sí más v ...

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Cómo usar la pimienta en tus platos

Fuente: Jaime De Las Heras / Directo al Paladar La pimienta se ha hecho un hueco tan grande en nuestras cocinas que incluso, junto a su compañera de fatigas la sa ...

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Cómo hacer la famosa tarta de queso de La Viña

Fuente: Jaime De Las Heras / Directo al Paladar Si abrimos el cajón de las recetas de postres irresistibles, la tarta de queso ocupa un lugar prioritario en ellos. ...

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Costillas agridulces

Fuente: Miguel Ayuso / Directo al Paladar Las costillas agridulces son muy populares en la región de Cantón, la provincia de la costa sur de China de la que provi ...

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La mejor receta de flan de huevo tradicional

Fuente: Carmen Tía Alia / Directo al paladar Hubo un tiempo en que el flan de huevo era el rey de las cartas de postre de (casi) todos los restaurantes del mundo. ...

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Receta de mayonesa casera clásica

Fuente: Carmen Tía Alia Parece que la receta de mayonesa clásica ha caído en desgracia en pro de la comodidad que supone abrir un bote de mayonesa industrial y p ...

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Korma de pollo en olla de cocción lenta

Fuente: Liliana Fuchs / Directo al PaladarEl korma es uno de los platos más populares de la cocina india, del que los británicos son grandes apasionados. Existen m ...

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Casabe Casero

¡Hola! Este domingo les traigo una receta muy típica venezolana, mayormente lo compramos comercializado, se trata de elaborar casabe en casa, todos pensamos que es ...

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