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Tajine de cordero con calabacines

Esta receta de tajine de cordero con calabacines, pasas y menta les va a transportar a las tierras de Marruecos, gracias a su delicioso aroma. En la elaboración d ...

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Pollo asado con papas a la mantequilla

Hoy vamos a preparar una receta de pollo asado en el horno con un sabor muy intenso, y que no tiene demasiada complicación en su elaboración. Les aseguro que cua ...

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Mousse de chocolate

Uno de los postres que más nos gusta a todos es la mousse de chocolate y aunque seguro que todos conocemos alguna receta de este postre, hoy les voy a enseñar la ...

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Pasta o masa quebrada

Una masa o pasta quebrada salada forma parte de un grupo de pastas o masas llamadas pastas secas. Se usan por lo general para acompañar al té, café, helados, et ...

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Tarta de Manzana

Si hay una tarta representativa de la gastronomía francesa esa es la tarta Tatin de manzana. Inventada por las hermanas Tatin en el siglo XIX, dos mujeres que dir ...

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Croquetas caseras de espinacas y queso azul

Ya sabes que me encanta la hora del aperitivo y siempre estoy preparando versiones de recetas que puedan adaptarse a este formato. El otro día iba a preparar una ...

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Pimientos rellenos de crema suave de chorizo

Cuando les enseñé en la receta anterior a preparar la crema suave de chorizo frito, pensaba que la iba a utilizar para untarla en tostadas o para hacer unas orig ...

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Untable suave de chorizo casero

Cuando hice la receta del paté casero de morcilla, acabamos encantados en casa. Tanto fue así que aprovechando la receta hicimos una deliciosa masa para hacer cr ...

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Pimientos rellenos de salmón, aguacate y cangrejo

Los pimientos rellenos me gustan todo el año, pero cuando llega el verano, prefiero hacerlos con rellenos fríos y salsas basadas en la mayonesa para poder comerl ...

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Croquetas de brócoli

Las croquetas son maravillosas, pero vienen con una carga de grasa considerable que espanta a más de uno así que, mientras que cocinaba la comida para mi familia ...

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Croquetas de morcilla y cebolla

Estupendas para sorprender con un bocado diferente por varias razones. La primera porque su masa no es la típica bechamel espesa, sino un puré de papa seco, y la ...

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Judías verdes con chorizo y almendras

La receta de hoy es bien sencilla pero es una de esas recetas a las que tengo especial cariño porque me recuerdan a mi madre, mallorquina ella. Últimamente la a ...

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Fajitas de ternera, calabaza y brócoli

Hoy les queremos presentar esta receta de fajitas de ternera, calabaza y brócoli. Las fajitas son uno de los platos estrella de la cocina tex-mex. Este tipo de co ...

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Pudin de Roscón de Reyes

Hace un par de días hice revisión de congelador y, entre otros alimentos a los que dar salida inmediata, encontré unos restos de Roscón de Reyes. Aunque el ros ...

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Roscón de Reyes

¿Has preparado tu propio roscón de Reyes? La rosca de Reyes necesita unos tiempos largos de levado, pero si decides preparar el típico dulce navideño a última ...

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Roscón de Reyes

Hoy venimos dándolo todo con esta súper receta que es perfecta para quienes cuentan con poco tiempo para la cocina, pero no quieres renunciar a disfrutar de un R ...

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Nata montada

No existe ni existirá un sustituto comercial comparable a la nata montada casera. Es imprescindible para decorar postres y bebidas, relleno básico de dulces como ...

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Brazo gitano

El brazo gitano es uno de esos dulces que gusta a todo el mundo, es muy rápido en su elaboración, así que es rápido tenerlo listo y da mucho de sí. Se ha vers ...

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Roscón de Reyes

Con la llegada de los Reyes Magos despedimos las fiestas navideñas, y qué mejor que hacerlo elaborando nuestro propio roscón. Todos podemos prepararlo y disfrut ...

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Roscón de Reyes individuales

Si ustedes también son apasionados del roscón de reyes y no quieren limitarse a disfrutar de esta delicia el día que corresponde, puedes probar a preparar rosco ...

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Bocaditos de roscón de Reyes

Estos bocaditos de roscón Reyes están inspirados en los que elaboran en Levaduramadre Natural Bakery, pero con una pequeña gran diferencia. Los nuestros son dim ...

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Tostadas de mayonesa y parmesano

Los fines de semana nos apetece preparar recetas facilonas que nos solucionen el aperitivo, una comida informal a base de picoteo o una cena ligera. Estas tostadas ...

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Canapés de queso

Pasadas las dos primeras grandes fechas de las fiestas navideñas, toca centrarse en el anhelado año nuevo 2021, una ocasión muy esperada la despedida del año v ...

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Sorbete de limón con vino espumoso

Para las cenas familiares y las reuniones de amigos, me gusta preparar alguna bebida refrescante ideal para tomar antes de los postres. En estas ocasiones, la rece ...

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Canapés con relleno de queso crema

La combinación de queso cremoso y un pescado ahumado siempre funciona muy bien en cualquier aperitivo, entrante o canapé, y tienen ese algo clásico que solemos ...

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Brochetas de pollo al pimentón con verduras

Con el buen tiempo y la progresiva desescalada van apeteciendo platos más informales y frescos, que incluso podríamos preparar en la barbacoa si tenemos la suert ...

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Brochetas de pescado y tomatitos

Si buscamos saciarnos fácilmente con el objetivo de controlar la cantidad de alimento que ingerimos, las proteínas son un nutriente que recomendamos se haga pres ...

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Brownie árbol de Navidad

Es hora de ponernos a cocinar con los más pequeños de casa un bonito Brownie árbol de Navidad sin azúcar. Si queremos disfrutar esperando a Papá Noel o prepar ...

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Turrón de coco

El turrón de coco casero es una receta perfecta para estas fechas. De la mano de maestros artesanos como turrones Sirvent podemos aprender a hacer un bocado digno ...

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Camarones al ajillo

Los mariscos se pueden comer en cualquier momento. Pero cuando hay temporadas como la navideña que en muchos países adquieren un protagonismo especial. Para dars ...

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Tronco de Navidad o Bûche de Nöel

Uno de mis grandes retos pendientes de dulces de Navidad era el famoso tronco de chocolate. Ya tenía experiencia con algún que otro brazo gitano pero nunca encon ...

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Flan de turrón navideño

Hoy vamos a preparar un flan de turrón, una receta de aprovechamiento para dar salida a las tabletas de turrón que no se hayan gastado en estos días. Esto nos p ...

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Crema pastelera

La crema catalana o crema quemada es una especie de crema pastelera o natilla con una costra crujiente a base de azúcar caramelizado. Dice la leyenda que su inven ...

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Crema de pimiento amarillo y calabacín

Las frutas y verduras no deberían estar ausentes en ninguna de nuestras comidas del día y mucho menos en el menú de nuestras cenas y comidas navideñas, ya que ...

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Infusión de jengibre

El jengibre es una raíz cada vez más popular y fácil de encontrar en nuestros mercados, pero alguna vez te has preguntado qué es exactamente y de dónde proced ...

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Muffins de espinaca

Aunque los muffins son una preparación dulce de forma tradicional, para quienes no son muy amantes de los azúcares, podemos optar por este plato en versión sala ...

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Chips de frutas y verduras

En la mayoría de hogares es necesario buscar fórmulas para conseguir que los más pequeños coman verduras y frutas sin protestar. Esta es nuestra propuesta para ...

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Arroz con pollo

Seamos realistas. Nos gusta preparar platos sofisticados y ponernos retos en la cocina que nos hagan aprender nuevas técnicas y alcanzar nuevos horizontes que, a ...

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Helado de galletas María

Hace más de tres años que hago este helado desde que lo probé en una heladería de aquí. En esta heladería elaboran helados de sabores poco comunes y en mucha ...

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Helado de triple chocolate con cookies

El verano es para disfrutar y una de las formas en las que lo hago es comiendo un rico helado de vez en cuando. Recuerdo que les hablé en otras ocasiones que desd ...

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Huevos rellenos

En verano aprovecho para hacer recetas que nos gustan mucho en casa, pero que en otra época resulta imposible de comer por el frío que nos acompaña en el norte. ...

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Polvorones de canela

Si eres amante de los polvorones, pero nunca te has animado a prepararlos en casa, pues tenemos que decirte que estas tardando mucho tiempo. Hay un mundo de difere ...

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Turrón de chocolate y almendras con aceite

Me gusta la Navidad y me gustan los dulces navideños. Soy perfectamente consciente de que muy saludables no son, pero también sé que no pasa nada por disfrutar ...

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Galletas de avena y frutos secos con chocolate

Preparar nuestros propios dulces navideños siempre es una buena opción para controlar un poco los atracones y empachos de ultraprocesados, además de ser una exc ...

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Sándwich de ensalada con pollo y aguacate

Los sándwiches y bocadillos son siempre muy útiles a la hora de comer algo sin tener que pasar horas en la cocina. A veces por falta de tiempo, otras por querer ...

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Rollitos de sardinas con verduras al horno

Las sardinas son ricas en ácidos grasos omega-3, esenciales para el organismo. Los omega-3 son beneficiosos para el corazón, ya que poseen efectos anti ...

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Ensalada tartar de aguacate y pomelo

Un error frecuente que solemos cometer en los menús copiosos, como los de las fiestas navideñas, es el de excedernos con aperitivos en los que además abundan lo ...

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Copas de compota de higos sin azúcar añadido y almendras

Si buscamos preparar un postre saludable que sea realmente sabroso y sin muchos ingredientes extraños, las copas y vasos que combinan fruta y lácteos son siempre ...

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Copas de queso fresco, mango y frutos rojos

Estas copas de queso fresco, mango y frutos rojos lucen de lujo en la mesa, son facilísimas de preparar y sientan de maravilla después de una comida más pesada. ...

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Pastel de calabacín

De más de un apuro te sacará este pastel de calabacín para elaborarlo en microondas. Una receta fácil, rápida, deliciosa y perfecta para cualquier época del ...

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