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Pastel de chocolate y cambur o banana madura

Cuando te encuentras con alguna fruta peligrosamente madura y además te invade un irrefrenable antojo de chocolate, no hay nada como preparar un postre que ademá ...

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Bizcocho de harina de maíz y limón

Este bizcocho, preparado exclusivamente con harina de maíz, no tiene gluten y presenta una textura densa, rústica, sabrosa y deliciosa. Recuerda mucho a esa repo ...

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Galletas crujientes veganas

La harina de garbanzos se ha convertido en un básico de mi despensa. En ocasiones simplemente añado una parte a masas de galletas y panes para sumar proteínas, ...

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El desayuno perfecto de avena, yogur y frutas

Los términos de muesli, granola y cereales a menudo se confunden, cuando, al menos en origen, no significan lo mismo. Fue el médico suizo Bircher-Benner quien id ...

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Hamburguesas de pollo light

Hay mucha polémica sobre si un producto vegetal puede comercializarse con nombres de elaborados cárnicos, pero luego nadie critica que se sirva como&nb ...

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Brochetas de pollo con verduras

Con el buen tiempo y la progresiva desescalada van apeteciendo platos más informales y frescos, que incluso podríamos preparar en la parrilla si tenemos la suert ...

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Pastel de zanahoria fitness

Entre los clásicos de la pastelería se encuentra el llamado pastel de zanahoria que si bien incluye zanahoria en su interior, también posee una considerable can ...

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Gofres de chocolate, manzana y avena

Los auténticos gofres al estilo belga o en su versión anglosajona son una tentación para caprichos muy ocasionales, pero el molde resulta muy práctico para pre ...

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Pollo asado al horno

El olor a pollo asado al horno en casa me trae muy buenos recuerdos de los domingos en familia, y es de los pocos platos de carne que me despiertan el apetito al i ...

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Palitos de zanahorias asadas

Me gusta reivindicar la zanahoria como verdura digna de lucir por sí misma en la mesa. Asada con muchas especias cobra una nueva dimensión de sabor, y en mi opin ...

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Pollo en salsa de berenjena y tomate

La receta saludable de hoy es además muy sostenible ya que se prepara en casa, con vegetales frescos. Me gusta cocinar con productos de temporada y frescos siempr ...

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Trufas de chocolate veganas

El chocolate y los bombones siguen triunfando para todo tipo de ocasiones, ¿por qué no preparar un dulce nosotros mismos? Estas trufas de chocolate veganas son u ...

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Nuggets de pescado

Seguramente, ya has preparado alguna vez unos nuggets de pollo. Pues esta misma receta se puede elaborar también con merluza y el resultado es muy divino. Por eso ...

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Ponquesitos de café y chocolate

Esta entrada va dirigida, principalmente, a los chocolateros del mundo que disfrutan de este producto de cualquier manera y en cualquier forma. Porque estos ponque ...

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Hummus de aguacate

Esta receta de hummus de aguacate es una perfecta mezcla de dos culturas gastronómicas que tienen mucho que ofrecer: la gastronomía oriental y la latinoamericana ...

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Brócoli al vapor con aliño de tahini y limón

No sé si ustedes son como yo, pero les cuento que soy de las que usa el microondas para todo. No solo para calentar el café y las infusiones, sino también para ...

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Pizzetas de harina de garbanzos

Algunas veces puede ser que pensar en cenar garbanzos no nos provoque mucho, porque lo primero que asociamos es a digestiones pesadas, más que nada, pero cuando s ...

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Mini tortitas saladas de harina de garbanzos

Para el menú de hoy volvemos a recuperar el formato tortita en una receta vegana super de sencilla, muy versátil, nutritiva y que puede ser perfecta también par ...

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Galletas saladas de harina de garbanzos

Los snacks o el picoteo entre horas todavía está muy asociado a los productos insanos, particularmente ultraprocesados o salidos de máquinas de vending -cuya of ...

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Tortitas de calabacín al horno

A los amantes del calabacín nos encanta disfrutarlo en todo su esplendor, con recetas tan sencillas como cocinándolo a la plancha, salteado o en un carpaccio cru ...

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Ensalada Rusa con pollo

Cuando llega esta época, -bueno, algunos lo hacemos durante todo el año- nos gusta mucho prepararnos para comer una rica ensalada rusa, un plato que habitualment ...

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Ensalada Rusa ligera con Atún

Mi madre como todas las madres tiene algunas recetas que nos emocionan como el caso de la receta que hoy hemos seleccionado para esta ocasión es la de ensalada ru ...

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La ensalada Rusa más sencilla de preparar

Uno de los acompañantes y raciones más apreciadas de la gastronomía es la de la ensaladla rusa. Esta ensalada basada en la ensalada Olivier, la hemos preparado ...

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Berenjenas rellenas

Realmente muchas veces nos complicamos la vida a la hora de la cena y hay opciones deliciosas y fáciles de hacer como estas berenjenas rellenas con bulgur y queso ...

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Rollitos de berenjena rellenos

La berenjena es una verdura que me encanta no sólo por su delicioso sabor, sino también por su naturaleza tan versátil en la cocina. A pesar de que mi forma fav ...

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Ensalada de calabacín con aguacate

Esta es una receta muy saludable de ensalada de calabacín con aguacate y frambuesas al gusto, es una buena manera de disfrutar de todo el sabor de verduras y hort ...

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Ensalada de pollo y aguacate

Bajo la piel ruda del aguacate se esconde una pulpa untuosa y nutritiva que, aparte de cautivar, ayuda a regular el colesterol y a ganar vitalidad. El ag ...

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Ensalada cuscús de brócoli

Además de saludable y deliciosa que es esta receta, la puedes personalizar a tu gusto, el brócoli es de lo más versátil, así que no hay excusas para acusarlo ...

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Ensalada balinesa de pollo

Hace dos años estuve un par de semanas de vacaciones en Indonesia, y regresé lleno de ganas de cocinar, y como no podía ser de otra forma, muy influenciado por ...

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Mini pizzas de maíz y garbanzos

Si eres amante de las pizzas y quieres lograr opciones más sanas que puedas degustar sin culpa en tu día a día, debes saber que siempre es posible mejorar la ca ...

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Salteado de brócoli, calabaza y tofu

Los salteados son una de las formas más fáciles de preparar una comida saludable en poco tiempo. Combinando verduras frescas y algo de proteína, bien condimenta ...

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Salteado de verduras y ternera

Esta receta de salteado de verduras y ternera es estupenda para aquellas ocasiones en las que nos provoca comer bien pero no queremos complicarnos demasiado. Lo m ...

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Banoffee Pie

De origen británico, el banoffee pie es una combinación de galleta, mantequilla, dulce de leche (arequipe, toffee), cambur (banana, plátano) y nata montada. Es ...

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Torrijas horneadas

Una buena manera de realizar esta receta de torrijas al horno, es hacerlas con un molde para llevar a hornear, dando paso al sartén y el aceite, es una forma dife ...

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Hamburguesa de falafel casera

Siempre me ha gustado el falafel. Lo probé por primera vez hace algunos años y desde entonces, no he parado de prepararlo y comerlo siempre que tengo ocasión. P ...

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Pargo a la sal

Hoy vamos a preparar una estupenda receta para comer bien, que puedes hacer si quieres para celebrar algún acontecimiento familiar o preparar en estos días de se ...

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Buñuelos de pescado

Los Buñuelos de pescado tienen son de origen españoles, específicamente de la ciudad de Sevilla con su leyenda histórica, que refiere a una época de escasez d ...

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Ensalada de pechuga de pollo

Esta ensalada de pechuga de pollo es una receta muy fácil de realizar en casa, es por eso que la hemos seleccionado y podemos empezar con la lista de ingredientes ...

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Ensalada sudanesa de tomate

Este es un plato para los amantes del picante, pero se puede adaptar perfectamente para el resto de comensales que no se llevan bien con la comida picante. La ensa ...

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Ensalada de apio y perejil

Cuando nombramos al pobre apio en ramas siempre lo condenamos en la mayoría de las cocinas a servir solo como saborizante de caldos o relleno de sopas -Bloody Mar ...

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Bollitos de avena, almendra y semillas

Los hidratos de carbono son necesarios dentro de una alimentación equilibrada, pero están hoy algo demonizados cuando se habla de dietas. Es fundamental saber di ...

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Panecitos fitness

A pesar de que yo no me preocupo demasiado por la cantidad de hidratos de carbono de mi dieta, sí cuido la calidad y el equilibrio total de mi alimentación, de v ...

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Torrijas horneadas sanas y ligeras

Entre los dulces típicos de Semana Santa nos encontramos con las torrijas que son las más populares y consumidas en estas fechas, pero al mismo tiempo, son uno d ...

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Galletas de semillas y avena

Las llamadas galletas, snacks o picoteos para tomar entre horas no son ni mucho menos imprescindibles, pero pueden venir muy bien en ciertos momentos para recargar ...

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Hummus de verduras

El hummus es una receta de origen árabe que poco a poco ha ido ganando su lugar en nuestra cocina y hoy se considera uno de los aperitivos exóticos más valorado ...

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Salteado de brócoli con calabaza

Está receta de brócoli pequeño o bimi hizo su aparición hace ya algún tiempo, pero hasta ahora era difícil de encontrar. Por suerte, cada vez se ve en más c ...

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Tallarines bicolor de pasta y zanahoria

Me gusta la comida que entra por los ojos y para eso es importante jugar con los colores del plato, que además nos pueden dar pistas sobre el valor nutricional. P ...

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Merluza con zanahorias

Hoy vamos a hacer una receta ligera para la cena o el almuerzo. Se trata de una merluza al papillote con zanahorias, bimi y su crema que nos dejará bien saciados ...

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Bacalao con papas en microondas

Cuando llega el verano y se acerca la semana santa recordamos lo práctico que es cocinar en el microondas. Con los nuevos modelos y accesorios es muy fácil ...

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Lentejas guisadas

Las lentejas son un clásico en todas las casas y estoy segura de que en cada una de ellas hay una forma distinta de prepararlas, pero si eres de los que comienzan ...

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