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Las Recetas de la Abuela

Pizza Casera


Y llego el Domingo! prepararemos algo rico, económico y que rinda para compartir entre los amigos en casa, entonces haremos pizza casera. Entre los utensilios que necesitamos para realizar pizzas son tener un bol grande, un peso, cucharas para medir, colador para tamizar la harina, espátula de goma, un cortador de pizza, bandeja para hornear las pizzas.

Ingredientes:

Para la masa:

½ Kilo de harina de trigo todo uso

10 gramos de levadura

1 cucharada raza de azúcar

1 cucharadita de sal

0,250 Lts. De agua tibia

1 cucharada de aceite o margarina

Preparación:

Colocar la levadura y el azúcar en el agua tibia y dejar reposar de 15 a 30 minutos, en el boll tamizar la harina de trigo, abrir un espacio en el centro y colocar el agua con sus ingredientes amasar y colocar la sal y el aceite. Unir muy bien la masa hasta que este compactada dejar levar un mínimo de 6 horas, luego volver amasar y empezar a estirar la masa y colocar en cada bandeja previamente engrasada en aceite.



Para la Salsa:

1 kg de tomate maduro

1 cebolla grande

Orégano al gusto

Sal al gusto

Preparación:

Licuar el tomate con la cebolla montar a cocinar colocar la sal y el orégano, dejar hervir hasta que esté bien cocinado el tomate.

 Adornos al gusto:

Queso Mozzarella

Jamón

Tocineta

Salchichón

Pimentón

Maíz

Anchoas

Armado de la Pizza

Después que todas las masas estén estiradas en sus respectivas bandejas con un cucharon esparcir la salsa y colocar los contornos iniciando con el queso luego los demás contornos al gusto,  tener el horno pre-calentado a 200º  y  a cocinar por aproximadamente 15 min.

 

Buen Provecho a disfrutar tus pizzas caseras!!

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