Post

Aguacates asados con mozzarella

Receta de entrante fácil


El aguacate se ha vuelto un imprescindible en nuestra cesta de la compra desde que hemos tomado conciencia de lo saludable y nutritivo que es y lo beneficioso que resulta incorporarlo a nuestra dieta. Lo hemos usado en muchas recetas, pero hoy sumamos unos aguacates asados con mozzarella al repertorio ya existente.

Este ingrediente tan versátil ha ido rompiendo moldes poco a poco. Inicialmente lo usamos para ensaladas, después para tartares, cremas, dips y recientemente para postres. Siempre con resultados excelentes, como el de los aguacates asados con mozzarella. Puede sonar extraño esto de meter aguacates en el horno, pero les garantizamos que el resultado es excepcional y los animamos a que lo prueben ya mismo. 

Ingredientes:

1 Aguacate

Limón zumo

Tomate medio

Queso Mozzarella

2 g Escamas de sal pizca

10 ml Aceite de oliva virgen extra

8 Orégano fresco (hojas)

Preparación:

Cortamos el aguacate por la mitad a lo largo, retiramos el hueso con sumo cuidado y pincelamos cada mitad con zumo de limón. Cortamos la carne de las mitades de aguacate haciendo un dibujo romboidal y cortes profundos que leguen a la base.

Escurrimos la mozzarella y cortamos dos trozos del mismo tamaño que las cavidades de los aguacates. Las rellenamos con el queso e introducimos en el horno, pre-calentado a 180ºC con calor arriba y abajo, durante 15 minutos o hasta que se haya fundido bien la mozzarella.

Mientras tanto lavamos el tomate y cortamos en pequeños dados una de sus mitades. Cuando el aguacate esté listo lo retiramos del horno y colocamos los dados de tomate en la superficie. Esparcimos escamas de sal, hojas de orégano fresco y regamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra antes de servir.

Podemos servir los aguacates asados con mozzarella como entrante y acompañarlos de una ensalada de hojas verdes y unos trocitos de buen pan. Una jarra de cerveza bien fresquita le va que ni pintada por los contrastes de sabor que ofrece en boca.

Fuente: Carmen Tía Alia / Directo al Paladar


carabobo.net

carabobo.net

Tambien podes mirar

Gastronomia

LA AREPA VENEZOLANA

Gastronomia

Ensalada César venezolana

Gastronomia

Día Mundial de la Arepa

Gastronomia

Donas Caseras