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Tortitas de arroz

Donde cada grano cuenta


El arroz, es un cereal, y es el alimento básico más importante para una gran parte de la población de todo el mundo, especialmente en el este, sur, sureste de Asia, Oriente Medio, América Latina y las Antillas. El arroz es el grano con la segunda producción más alta en todo el mundo, después del maíz. Es gran fuente de energía por su alto contenido en hidratos de carbono, el arroz blanco es alto en minerales como el calcio y el hierro, también es rico en vitaminas, como la niacina, la vitamina D, la tiamina y la riboflavina. El arroz integral es una buena fuente de fibra y por lo tanto, mejora la digestión. El arroz contiene una muy baja cantidad de grasas saturadas y colesterol, por lo que es un alimento saludable para el corazón. Entre otros beneficios como la pérdida de peso.

Para ello, vamos a preparar una deliciosa receta ideal para un desayuno diferente o una rica merienda, y son “Las tortitas de arroz”.

Ingredientes:

Arroz blanco sobrante.

1 ó 2 huevos.

½ vaso de leche.

Sal.

Harina.

Perejil.

Aceite de oliva para freír.

Preparación:

Para realizar esta receta de tortitas de arroz, sólo necesitamos tener encuentra el ingrediente estrella es decir, el arroz. La cantidad de ingredientes dependerá de la cantidad de arroz que tengamos, así que aumentaréis o disminuiréis dichos ingredientes según la proporción de arroz. En un bol, pondremos el arroz restante y lo removeremos un poco para que los granos de arroz se suelten y no se apelmacen. Seguidamente le echaremos el medio vaso de leche, el huevo ( o dos si es mucha cantidad de arroz), la sal y el perejil, y removeremos todo muy bien para que se mezclen los ingredientes. Seguidamente, batiremos la mezcla anterior y le echaremos la harina (la que admita) hasta conseguir una masa que no sea muy engorrosa ni tampoco muy líquida. Lo suficiente para formar bolitas y que el arroz no se despegue. Por último, pondremos una sartén con aceite bien calientey con la ayuda de dos cucharas, vamos haciendo las tortitas de arroz sumergiéndolas en el aceite para que se frían.



Hermilys Fontanive

Hermilys Fontanive

Licenciada en Comunicación Social, mención Publicidad y Relaciones Públicas. Locutora. Asesor(a) en Investigación. Presidente de la Fundación Deportiva y Educativa Somos Más para la Formación y Capacitación (Fundesforca) en Venezuela.

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