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Día Mundial de la Arepa

14 de Septiembre


Hoy 14 de septiembre, se celebra el “Día Mundial de la Arepa” y cuando nos preguntamos sobre el origen de la arepa o que es la arepa, lo primero que tenemos que decir es que es un plato esencial en la gastronomía de los venezolanos. Es una mezcla de harina de maíz refinada precocida, viene en presentaciones blancas y amarillas, y algunas enriquecidas con otros ingredientes. La arepa es un alimento muy común en Venezuela como en Colombia es cocinada asada o frita según los gustos de los comensales.

Cabe destacar que, en Venezuela existen una gran variedad de rellenos de arepas y entre las más populares estas:

La Catira: es la arepa con relleno de pollo y queso amarillo.

La Dominó: es la arepa con caraotas negras y queso blanco rallado.

La Llanera: es la arepa con carne cortada muy finita, tomate en ruedas o cuadritos, aguacate y queso guayanés.

La de Pabellón: es la  rellena con tajadas, caraotas negras y carne mechada.

La patapata: es la arepa con queso amarillo, caraotas negras y lonjas de aguacate.

La Pelúa: es la arepa rellena de queso amarillo y carne mechada.

La Perico: revoltillo de huevos, cebollas, tomate y sal.

La de Pernil: rellena de pernil horneado, tomate y mayonesa.

La Reina Pepeada: es con ensalada de gallina o pollo, mayonesa y aguacate.

La Rompe Colchón: es un relleno de mezcla  varios mariscos a la vinagreta.

La Rumbera: es rellena de pernil horneado y queso amarillo rallado.

La Sifrina: es un relleno igual que la de la reina pepeada pero le adicionas queso amarillo rallado.

La arepa Viuda: es aquella aque es sin ningún tipo de relleno.

Sin duda, estos son unos de los tantos rellenos que se pueden acompañar las arepas de maíz, convirtiéndose en un plato fácil, práctico y sabroso de comer día a día. No puede faltar en la mesa de un venezolano. Y buen provecho!


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