Post

Galletas de avena y chocolate

Receta sin azúcar


Este confinamiento ha tenido a todo el mundo horneando y haciendo bizcochos como si no hubiera nada mejor que hacer. Tal vez no lo había, porque nos tocó quedarnos en casa indefinidamente por la pandemia mundial que nos azota actualmente  y muchos hemos descubierto al chef que llevamos dentro, pero queremos seguir cuidándonos. Por eso, les traemos esta receta de galletas de avena y chocolate que pueden acompañar el desayuno y la merienda sin caer en la tentación de consumir azúcar.

Ingredientes:

Copos de avena 100 g

Harina de trigo 90 g

Chocolate negro sin azúcar en gotas o chips al gusto 75 g

Huevos 1

Edulcorante apto para cocinar versión líquida, equivalente a 100 g de azúcar.

Canela molida 15 g

Aceite de coco cucharadas 2

Levadura química (impulsor) una cuchara de café

Preparación:

Para empezar comenzamos mezclando en un bol grande los copos de avena, la harina, la levadura, la canela y una pizca de sal. En el otro bol batimos el huevo, el aceite de coco (si no tienes, puede ser de girasol), y el edulcorante líquido para cocinar. A continuación mezclamos los ingredientes secos con los húmedos y añadimos las pepitas de chocolate. Si no tienes pepitas de chocolate puedes machacar unos trozos de chocolate (estas de la imagen las he hecho así) o usar unas pasas. Reservamos la masa en la nevera bien tapada con papel de film durante 30 minutos.

Pasado ese tiempo, precalentamos el horno a 170 grados y sacamos la masa del frio. Con ella, hacemos pequeñas piezas con forma redondeada y las ponemos sobre una bandeja de horno cuidadosamente separadas. Horneamos a la temperatura detallada en la parte central del horno durante unos 12 o 15 minutos dependiendo del tamaño de las galletas hasta que se vean ligeramente doradas. 

Con qué acompañar estas galletas de avena están deliciosas solas para picar entre horas, con el café en el desayuno, pero también van muy bien con todo tipo fruta. Especialmente plátano, fresas o frutos rojos.

Fuente: Vitónica


carabobo.net

carabobo.net

Tambien podes mirar

Gastronomia

LA AREPA VENEZOLANA

Gastronomia

Ensalada César venezolana

Gastronomia

Día Mundial de la Arepa

Gastronomia

Donas Caseras