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Pollo al horno con cerveza

Receta fácil


Estoy entusiasmada con esta receta de pollo al horno con cerveza, porque el resultado es delicioso y más teniendo en cuenta lo fácil que es su preparación. La carne queda muy jugosa y la salsita resultante está espectacular.

Cualquier guarnición que prepares para acompañar esta receta les quedará bien, desde unas papas o patatas fritas o al horno, asadas con la propia carne, hasta unas verduras salteadas o incluso un poco de arroz blanco hervido. Así alteran, como seguro que la harás más de una vez puedes ir cambiando los acompañamientos.

Ingredientes:

Pollo entero 1

Cerveza botellín 1

Romero seco

Tomillo seco

Orégano seco

Aceite de oliva virgen extra

Zumo de limón

Sal

Pimienta negra molida

Preparación:

Empezamos limpiando bien el pollo con agua por dentro y por fuera, para eliminar cualquier resto de suciedad. Lo secamos con papel de cocina y con ayuda de un soplete o fuego de la hornilla quemamos toda la pelusilla y plumas que pueda tener. Precalentamos el horno a 200º

Lo regamos generosamente con aceite de oliva y zumo de limón, y después lo espolvoreamos con sal, pimienta, y también generosamente con las hierbas aromáticas. Cuando el horno esté caliente, lo introducimos y lo dejamos cocinar una media hora (15 minutos por cada lado).

Pasado este tiempo, lo regamos con la cerveza, bajamos la temperatura a 180º y lo asamos unos 50 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando. Subimos la temperatura otra vez a 200ºC y lo dejamos unos cinco o diez minutos para que se dore del todo la piel, aunque con cuidado para que no se queme.

Lo ideal es servir este pollo al horno con cerveza  justo después de sacarlo del horno, pero si lo quieres preparar con antelación puedes calentarlo diez minutos antes de llevarlo a la mesa. Servirlo con una ensalada de lechugas variadas y papas fritas, te aseguro que no quedarán ni las migas.

Fuente: María José / Directo al Paladar


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