Post

Roscón de Reyes

Receta fácil, casero y esponjoso


¿Has preparado tu propio roscón de Reyes? La rosca de Reyes necesita unos tiempos largos de levado, pero si decides preparar el típico dulce navideño a última hora o no cuentas con el suficiente tiempo para seguir la receta tradicional, no tienes porqué quedarte sin tu buen roscón casero.

Además, esta receta es especial para los que nunca se han animado a amasar un roscón, pues en apenas poco más de dos horas obtendrás un bizcocho esponjoso y aromático que les convencerá de que no hay nada como prepararlo en casa ¿Se animaran a comprobarlo?

Ingredientes:

Harina de fuerza 400 g

Mantequilla a temperatura ambiente 70 g

Azúcar 100 g

Huevos 2

Ron (licor) 20 ml

Agua 100 ml

Leche 30 ml

Ralladura de naranja 1

Levadura prensada 20 g

Agua de azahar media cucharadita

Sal

Almendras en láminas

Fruta escarchada

Azúcar granulado

Preparación:

Empezamos poniendo en un bol grande 350 g de harina, hacemos un hueco en el centro y en él añadimos el azúcar, la levadura disuelta en el agua templada, el ron, la leche, la ralladura de naranja, el agua de azahar y la mantequilla. Mezclamos ligeramente y añadimos uno de los huevos y la pizca de sal y amasamos.

Cuando se hayan unido todos los ingredientes, ponemos la masa sobre una superficie enharinada y seguimos amasando hasta que la masa quede elástica y no se pegue a la superficie. Si es necesario, vamos añadiendo harina poco a poco, aunque no debemos dejar que la masa quede demasiado seca, sino más bien pegajosa.

Formamos una bola con la masa y le hacemos un agujero en el centro. Con cuidado, lo vamos estirando y agrandando, dando forma al roscón. Lo colocamos sobre una bandeja de horno, en un lugar cálido y lo dejamos levar por lo menos una hora. Precalentamos el horno a 200ºC.

Mientras pintamos el roscón con el otro huevo batido y lo decoramos con la fruta escarchada, las almendras fileteadas y el azúcar granulado. Por último, horneamos el roscón entre 15 y 20 minutos a 200º o hasta que la superficie esté dorada. Dejaremos enfriar ligeramente antes de degustarlo.

Esta receta sobre cómo hacer un roscon de Reyes fácil está deliciosa apenas enfriada recién sacada del horno acompañada de un chocolate o cualquier otra bebida como café, té o un vaso de leche. Varía la decoración superior para adaptarla a nuestros gustos personales. Si sobra algún trozo lo mejor es guardarlo en un recipiente hermético para que no se seque demasiado. También puede congelarse.

Fuente: María José / Directo al Paladar


carabobo.net

carabobo.net

Tambien podes mirar

Gastronomia

LA AREPA VENEZOLANA

Gastronomia

Ensalada César venezolana

Gastronomia

Día Mundial de la Arepa

Gastronomia

Donas Caseras