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Patacones

Una deliciosa comida fácil de preparar


El patacón o tostón son plátanos aplanados verdes, tradicionales en varios países de América y el Caribe. En Venezuela este plátano se consume en todo el territorio nacional. Por ejemplo, en las costas venezolanas se acostumbra a servirlo como contorno acompañado de un pescado y ensaladas.

Hoy día, en el hermoso estado Zulia se acostumbra a prepararlo de una forma muy peculiar por que lo acompañan con queso, jamón, carne mechada, salsas y por supuesto la típica ensalada rayada que no debe faltar.

Para preparar estos ricos patacones vas a necesitar:

  • Plátanos verdes
  • Repollo
  • Zanahoria
  • Queso blanco o amarillo
  • Salsas (de tu preferencia)
  • Aceite

Para la carne mechada necesitaras:

  • Carne mechada
  • Tomate y salsa de tomate
  • Comino
  • Cebolla
  • Ajíes
  • Ajo
  • Pimentón
  • Aliños verdes y cebollín

Preparación:

Para la carne mechada:

  1. Lava la carne y colóca a hervir con una pizca de sal y algunos aliños durante aproximadamente 30min o hasta que su cocción sea blanda.
  2. Una vez ya seleccionados todos los aliños de tu preferencia y previamente lavados, pica cada uno de ellos y colócalos en un sartén con un poco de aceite onotado hasta sofreírlos.
  3. Seguidamente agrégale la carne ya esmechada, sal, comino y la salsa de tomate; cócinalo hasta agarrar la consistencia que desees.
  4. Una vez ya preparada la carne, coloca a calentar en un sartén el aceite mientras pelas los plátanos. Ya hecho este procedimiento, coloca a sofreír los plátanos y luego en una tabla aplánalos y vuelve a freírlos hasta que queden como tu los prefieras.
  5. Finalmente, sírvelos de la siguiente manera; en un plato coloca un tostón luego agrégale la carne mechada, la ensalada de repollo y zanahoria, el queso, las salsas y otro plátano y ¡listo para servir!.


Crismar Sivira

Crismar Sivira

Productora de Medios de Comunicación | Locutora 3.620 | Lic. Comunicación Social

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