Post

Pudin de chía y chocolate con yogur

Receta nutritiva


La chía se revela como un gran recurso de herbolario para combatir el colesterol alto y para prevenir las infecciones. Se comporta como antiinflamatoria, hipolipemiante, hipotensiva, tónico cardíaco, antioxidante, laxante, demulcente, digestiva, depurativa, vitamínica y remineralizante.

Producir rápidamente un estado de saciedad. Aminorar enfermedades del corazón. Retrasar el envejecimiento de la piel, ya que es rica en antioxidantes. Mejorar el tránsito intestinal por el alto contenido de fibra que posee.

A pesar de su amplia gama de beneficios para el organismo, el consumo excesivo de las semillas de chía, también puede desencadenar algunos aspectos negativos, como reducir la presión sanguínea, especialmente en personas de edad avanzado y más, si estos se combinan con medicamentos para la presión arterial.

La ración diaria recomendada de consumo de semillas de chía es de 1 onza, unos 28-30 g. En este caso estamos ante 137 kcal que además suman una gran cantidad de nutrientes, destacando la fibra, las grasas saludables y las proteínas vegetales. Si te parece que las semillas de chía son demasiado caras o demasiado calóricas, piensa que en realidad consumirás pequeñas cantidades cada vez. Un paquete debería cundir y durar bastante tiempo en la despensa.

Este pudin de chía y chocolate con yogur es ideal para el desayuno y aporta mucha energía, con una hora de antelación ya tendríamos un pudding cremoso y espeso, aunque es mejor esperar al menos un par de horas, así que si quieres comerlo para desayunar es tan sencillo como dejarlo listo la noche antes. También se puede comer a lo largo de la mañana o como merienda a media tarde, especialmente si tenemos un día duro de gran actividad.

Ingredientes:

20 g Semillas de chía (2 cucharadas)

1 cucharada Cacao en polvo natural

Edulcorante líquido al gusto (opcional)

Leche o bebida vegetal 125 ml

45 ml Yogur griego natural o skyr

Azúcar vainillado o miel al gusto

Fruta




Preparación:

Disponemos las semillas de chía en un recipiente, añadimos el cacao en polvo y mezclamos bien. Cubrimos con la leche o bebida vegetal y batimos con unas varillas hasta no dejar grumos. Incorporamos el azúcar o edulcorante ahora si se desea añadir y remover. Esperamos unos 10 minutos, volvemos a mezclar y tapamos con plástico film. Dejamos reposar en la nevera como mínimo 1 hora, o toda la noche, mientras más tiempo más espesara la preparación.

Escurrimos el líquido del yogur y batimos con azúcar o miel hasta dejar una textura bien cremosa. Lavamos la fruta que vayamos a usar. Formaremos el pudin dividiendo la mezcla de semillas de chía en dos partes, cubriendo con la mitad el fondo de un tarro, vaso o copa pequeña. Agregamos la capa de yogur y culminamos con el resto de las semillas de chía y chocolate. Coronamos con frutas de nuestra preferencia.

Como decía al principio, este pudin de semillas de chía con chocolate y yogur es perfecto para comer en el desayuno, es saciante y nos aporta mucha energía. Se puede ajustar la cantidad de azúcar o edulcorante al gusto, según estemos acostumbrados al dulce, y variaremos la fruta. Personalmente me gusta más con frutos rojos, fresas o plátano, y un toque de coco rallado le va también muy bien. Es mucho mejor servirlo frío.

Fuente:

https://www.directoalpaladar.com/postres/como-preparar-semillas-de-chia-receta-de-pudding-de-chia-y-chocolate-con-yogur

carabobo.net

carabobo.net

Tambien podes mirar

Gastronomia

Bolitas dulces de zanahoria

Gastronomia

Bizcocho de limón y moras

Gastronomia

Coliflor y papas con aceite de ajo

Gastronomia

Ponquesitos de avena y mantequilla de maní