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El mejor asado vegetariano a la parrilla

Receta saludable


El vegetarianismo es un hábito alimentario basado principalmente en el consumo de frutas y verduras. En otras palabras, una persona vegetariana no consume alimentos cuyo origen sea animal, como la carne o el pescado. Una dieta vegetariana no incluye ningún tipo de carne, aves de corral ni mariscos. Es un plan de comidas compuesto más que todo de plantas.

Un vegetariano es alguien que no come carne, incluyendo aves, carne de res, cerdo o pescado. Los vegetarianos pueden decidir si quieren o no comer otros productos de animales, como los huevos, leche o miel.

Según, investigaciones recientes han revelado que los vegetarianos pueden ser más felices que sus contrapartes carnívoros. Según varios estudios, los vegetarianos obtuvieron puntajes más bajos en las pruebas de depresión y mejores perfiles de humor en comparación con aquellos que comían carnes.

Hay un elemento de frescura en la mayoría de los platos vegetarianos, especialmente cuando se trata de productos orgánicos, por lo que esto purifica nuestras mentes y mantiene nuestros pensamientos positivos.

Hoy en día, cada vez más personas eligen llevar adelante una dieta vegetariana, ya sea por ideales o por factores vinculados a la salud, la población vegana y vegetariana ha crecido en gran escala mundialmente en los últimos años. En este sentido, el asado vegetariano, aparece como una alternativa fácil y rica, de un plato adoptado a esta tendencia vegetariana que no para de crecer.

Según los datos arrojados por tal relevamiento, entre quienes no comen carne hay más mujeres (52%) que hombres (48%) y la mayoría tiene entre 35 y 49 años. Para todos los que hacen esta elección en su estilo de vida, el asado vegetariano es una receta muy manejable ya que puede realizarse con las hortalizas que más les gusten. Además, es una buena forma de sumar más verduras en la mesa de nuestras casas.

Aunque la preparación del asado vegetariano a simple vista parezca que no tiene mayores complejidades, lo cierto es que no hay que subestimarlo. Para eso, lo importante es hacer el paso a paso, para que el resultado sea óptimo y este a la altura de las circunstancias.



Ingredientes:

8 papas medianas

4 zanahorias

4 ahuyama o calabazas chicas

4 batatas o boniato

4 cebollas

2 pimientos

Papel de aluminio

Sal

Aceite de oliva


Preparación:

Preparar el fuego. Paralelamente lavar bien las verduras. Sin pelarlas cortarlas en cuatro, a lo largo y ancho. Condimentarlas por dentro y ponerles aceite de oliva. Luego envolverlas en aluminio y cerrarlas bien para favorecer su cocción y evitar que se cubran de brasas.

Una vez que las llamas se hayan consumido y se han formado las brasas, colocar todos los ingredientes en el lugar donde se ha hecho el fuego, y cubrirlo totalmente con las brasas.

A los 40 minutos aproximadamente, después de chequear que se hayan cocinado correctamente, retirarlas del fuego, Por último, servir a la mesa y disfrutar.

Además de cocinar solo verduras a la parrillada, te presentamos otra opción para sumar a la parrilla vegetariana: unos ricos pimientos con queso y huevo.

Cortamos un pimiento al medio. Sacarle las semillas. Cocinamos con un toque a la parrilla hasta que esté más blandito, unos 5/10 minutos. Luego agregamos un queso fresco. Arriba ponemos 1 ó 2 huevos por cada mitad. Salpimentamos y otra vez llevamos a la parrilla hasta que se cocine el huevo. Condimentamos al gusto, puede ser con perejil picado y mezclado con oliva y ají opcional.

Fuente:

https://tn.com.ar/sociedad/2021/08/08/como-hacer-el-mejor-asado-vegetariano-a-la-parrilla/

 



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