
Llego el domingo, y nos
prepararemos dos ricas tortas caseras, una con más ingredientes que la otra
pero las dos muy ricas para comer grandes y chicos en casa. Siempre debemos
sacar todos nuestros utensilios de cocina, que estén limpios y colocarlos
juntos a los ingredientes para que al laborar nuestras tortas tengamos todo a
la mano, así trabajaremos más ordenados.
Torta
Casera de 1 Kg
Ingredientes:
1 kilo de harina.
600 gramos de margarina.
4 tazas de azúcar.
3 tazas de leche.
12 huevos (6 completos y 6
amarillas).
Ralladura de un limón.
Esencia de vainilla al gusto.
Se bate preferiblemente en batidora eléctrica la margarina hasta que este cremosa, luego se le agrega el azúcar poco a poco, después se le agregan los huevos completos y las amarillas, uno a uno, al terminar de agregar los huevos se le agrega la esencia y la ralladura de limón. Se le incorpora la harina alternándola con la leche (si lo bates con paleta de madera debe ser de forma envolvente), se comienza con harina y se termina con harina.
En un molde enmantequillado y enharinado se vierte la mezcla. Se lleva
al horno por 45 minutos a 1 hora aproximadamente a 180°C.
Torta Básica de ½ Kg
Ingredientes:
1 taza de margarina sin sal.
2 tazas de azúcar.
3 tazas de harina todo uso.
1 taza de leche.
1 pizca de vainilla.
3 cucharaditas de polvos de hornear.
6 huevos.
Preparación:
Mezclar la margarina con las 6 yemas de huevo y el azúcar hasta que esté bien cremosa (con batidora). Agregar e ir revolviendo poco a poco la harina, la vainilla y el polvo de hornear, alternando con la leche (revolver con paleta). Añadir las 6 claras a punto de nieve y mezclar en forma envolvente. Verter en molde enmantequillado y enharinado. Llevar al horno por una hora a 300°C.
Ahora
si a sacar del horno nuestra ricas tortas y a compartir en familia.
Un
Feliz Domingo.