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Panecitos de semillas bajos en hidratos

Receta saludable


Hoy les traemos esta deliciosa receta de panecitos de semillas bajos en hidratos, que les va a encantar, la autora de esta receta de panecitos se inspiró en esta receta utilizando un poco la mezcla de semillas y cereales que regularmente tenemos en casa y que cada uno de nosotros podemos adaptar a nuestro gusto sin ningún problema. Son, claro, “panecitos falsos”, pero salen una especie de bollitos muy esponjosos y saciantes a los que podemos dar forma más gordita para abrirlos por la mitad, o, más planos para combinarlos entre sí.

Esta receta de hoy son las llamadas lowcarb la cual consiste en una dieta baja en carbohidratos pero mayor cantidad de proteínas, debemos estar pendiente de cuidar el equilibro de nuestra alimentación y esta receta es ideal para ello.

Los beneficios que aportan el consumir semillas al organismo son varios: aumentan el colesterol bueno y disminuyen el malo, mejoran el tránsito intestinal y previenen la constipación. También son excelentes aliadas a la hora de perder peso, ya que tardan en digerirse y producen un gran estado de saciedad.

Es importante mencionar, que la avena es rica en fibra, vitaminas y minerales estos hacen que este cereal sea excelente para aquellos con diabetes que buscan mantener el control de sus niveles de glucosa en sangre, en el caso del salvado de avena contiene cantidades similares de hidratos de carbono complejo y graso que la avena. Pero, en lo que destaca especialmente es en su mayor contenido en proteínas vegetales y fibra. Por lo que le otorga un valor más saciante y nutritivo.



Ingredientes:

3 Huevos  

250 g Queso fresco batido desnatado o yogur natural

40 g Pipas de girasol

30 g Semillas de lino

10 g Semillas de lino molidas

20 g Semillas de chía

10 g Semillas de amapola o sésamo

80 g Salvado de avena

60 g Almendra molida

10 g Levadura química (impulsor)

4 g Sal


Preparación:

Empezamos esta receta batiendo los huevos ligeramente con el queso fresco o yogur en un recipiente mediano. Agregamos todas las semillas y mezclamos. Incorporamos el salvado, la almendra molida, el lino molido, la levadura y la sal. Mezclamos bien con suavidad hasta obtener una masa homogénea. Tapamos y dejamos reposar en la nevera 30 minutos.

Precalentamos el horno a 180ºC. Preparamos una bandeja grande o dos medianas, con papel de horno. Repartimos la masa en 8 porciones, dando forma más o menos redondeada. Se pueden hacer más gorditos o más planos, al gusto, y también se pueden hacer dentro de una bandeja de molde de magdalenas, cupcake, pastelitos o similar. Horneamos durante unos 20-25 minutos, hasta que se hayan dorado.

Esperamos un poco fuera del horno antes de llevar a una rejilla. Dejamos que se enfríen por completo antes de guardar en un recipiente hermético. Si no se consumen en un par de días o si hace mucho calor, mejor guardarlos en la nevera o congelamos bien envueltos.

Estos panecitos fitness bajos en hidratos se pueden tomar individualmente tal cual como bocado entre horas, después de hacer deporte o como parte de una comida o cena. Son estupendos para el desayuno y pueden servir de base para rellenar con buen jamón de pavo o york -del bueno de verdad, no del que va cargado de almidones-, algo de queso, tomate y aguacate, etc. ¡Buen provecho!

Fuente:

https://www.vitonica.com/recetas-saludables/panecillos-fitness-bajos-hidratos-receta-saludable-rica-proteinas

 

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