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La tortilla más esponjosa para desayunar

Receta saludable


En esta oportunidad les traemos esta estupenda opción para prepararnos en el desayuno, y que ya, es muy popular en las redes sociales, se trata de una receta de tortilla más esponjosa del mundo mundial, como así mismo la llaman, esta peculiar receta de tortilla tipo francesa pero esponjosa al máximo es la que arrasa en el mundo, el secreto para hacer la tortilla más esponjosa del mundo es batir y batir hasta conseguir una especie de espuma o mousse de huevo y con ella preparar este delicioso desayuno.

Todos sabemos los beneficios que aportan a nuestro organismo el consumo de huevos,  pues son uno de los alimentos más nutritivos del planeta, y una extraordinaria fuente de proteína. Un solo huevo aporta seis gramos de proteína y 14 nutrientes esenciales, incluyendo vitaminas A, B, D y E, además de ser fuente de calcio, selenio y yodo.

Consumir un huevo al día aporta proteínas de calidad para mantener nuestros tejidos, nos ayudan a evitar el sobrepeso y también mejoran nuestra salud cardiovascular. Eso sí, estos no son los únicos beneficios de este alimento que han observado los expertos, según últimos estudios, han concluido que quienes consumían más de un huevo al día presentaban un menor riesgo de enfermedad arterial coronaria que quienes no tomaban huevo o sólo uno al día.



Ingredientes:

3 Huevos

Sal y pimienta al gusto

Aceite de oliva virgen extra (unas gotas para la sartén)

15 g Mantequilla


Preparación:

Hacer una tortilla francesa muy jugosa puede ser cuestión de no cuajarla en exceso, pero si quieres hacer esta receta para desayunar la clave está en el batido previo. Si buscamos hacer la tortilla más esponjosa del mundo mundial, el secreto está en batir muy bien los huevos hasta obtener casi una mousse.

Para facilitar la tarea, podemos separar las yemas de las claras y batir estas últimas casi a punto de nieve. Así tendremos una base muy esponjosa. Por otro lado, salpimentamos las yemas y las batimos, incorporándolas a las claras batidas.

Tras una última batida al conjunto, ponemos unas gotas de aceite en una sartén y dejamos que se caliente bien. Ponemos nuestra “espuma de huevos batidos” en la sartén y dejamos que se cocinen, primero un minuto a fuego medio y después otros 5 minutos a fuego lento. Truco importante: No hay que mover la tortilla sino dejar que cuaje.

Si queremos darle un aspecto crujiente cuando veamos que se ha hecho la parte de abajo y podemos levantar la tortilla, metemos unas pequeñas porciones de mantequilla bajo nuestra tortilla y dejamos que se dore durante un par de minutos. Después, sacamos la tortilla del fuego pero la dejamos reposar en la sartén durante dos o tres minutos para que se termine de hacer con el calor remanente. Servimos la tortilla más esponjosa del mundo mundial doblándola sobre sí misma.

La tortilla más esponjosa del mundo mundial es perfecta para el desayuno y la podemos servir acompañada de unas lonchas de jamón de calidad sin grasas o de fiambre de pavo, o bien con unos saludable y nutritivos champiñones salteados y por supuesto con un buen zumo de naranja recién exprimido. Con un desayuno tan saludable como este empezarás un excelente día. ¡Buen provecho!

Fuente:

https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-huevos-y-tortillas/la-tortilla-mas-esponjosa-del-mundo-mundial-receta-de-desayuno

 

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