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Chocolatinas rellenas sin azúcar

Receta saludable


Las famosas chocolatinas Reese’s han conquistado incluso a los golosos más selectivos. Tiene un inconfundible sabor a mantequilla de maní con chocolate. Por este motivo, estos dulces se han convertido en un referente del sector. Cuenta con tantos amantes de su sabor que ya existen toda clase de productos, como sirope, caramelos o helados. Sin embargo, los cereales reese’s son uno de los formatos más populares.

Es por ello, que hoy te traemos una receta para preparar este delicioso dulce rellenos con mantequilla de maní y frambuesas, gracias a Sweetfran la cual nos inspiró a prepararla con unas pequeñas variaciones, pero perfecta porque no contiene harinas, ni azúcar, la realidad es muy práctico solo contienen 4 ingredientes los cuales son chocolate negro, mantequilla de maní, frambuesa y semillas de chía.

Acerca de la frambuesa, una fruta que se destaca por controlar los efectos de la diabetes, ya que la fibra que tienen hace que influya positivamente en mantener estable el azúcar en la sangre. También, beneficia la pérdida de peso, ya que es diurética y favorece el tránsito intestinal. Otras ventajas que tienen es que reducen los riesgos de enfermedades al corazón, porque mejoran la circulación de la sangre y fortalecen el sistema inmunológico, gracias a su gran contenido de vitamina C y antioxidantes.

Con respecto al chocolate más saludable es el del extremo contrario, el que contiene un 85% de cacao, es decir, el chocolate negro puro. Y si éste no contiene azúcar, aún mejor, más sano para nuestro cuerpo, es rico en magnesio, hierro y vitamina E, se considera un alimento saludable. Los flavonoides que contiene actúan como agente antidiabético, especialmente en personas con diabetes de tipo 2.

En el caso de la mantequilla de maní no engorda, el exceso de calorías si lo hace: muchas personas omiten la mantequilla de maní pensando que ésta es tan alta en grasa que les va a producir un aumento en el peso. La mantequilla de maní es un alimento bajo en carbohidratos y tiene abundantes niveles de proteínas y grasas junto con algo de fibra. Es importante revisar las etiquetas nutricionales de los productos, hoy en día hay gran variedad de maní en el mercado, a menudo contienen mucha sal y azúcares agregados, los cuales hay que evitar si se padece de diabetes. Por eso se recomienda revisar las etiquetas del fabricante de la mantequilla de maní, en particular, puede contener otras grasas, aceites y azúcares agregados.

Asimismo, las semillas de chía son un alimento fabuloso para las personas con diabetes. Son extremadamente altas en fibra, pero bajas en carbohidratos digeribles. De hecho, 11 de los 12 gramos de carbohidratos en una porción de 28 gramos (1 onza) de semillas de chía son fibra, que no aumenta el azúcar en la sangre.



Ingredientes:

100 gramos de chocolate

6 cucharadas de mantequilla de maní

50 gramos de frambuesa aproximadamente

1 cucharadita de semillas de chía


Preparación:

Fundimos el chocolate y con un pincel vamos pintando el interior de los moldes, los llevamos al refrigerador un par de minutos hasta que solidifique, retiramos del refrigerador y le damos una segunda capa con chocolate y pincel, reservamos en el refrigerador.

Pisamos las frambuesas con un tenedor y le agregamos las semillas de chía y unas gotitas de stevia, revolvemos y dejar reposar unos 30 minutos.

Luego, sacamos del refrigerador las tacitas de chocolate y le agregamos algo de mantequilla de maní, movemos el molde para que baje y empareje, encima le ponemos dulce de frambuesa que teníamos en reposo y terminamos nuestro postre con chocolate fundido por encima, distribuyendo bien para que queden bien sellados, agitamos el molde para retirar burbujas de aire, seguidamente los llevamos a refrigerar unos minutos hasta que estén firmes y listos. A disfrutar de estos ricos dulces saludables, sin remordimientos.

Fuente:

@sweetfran



carabobo.net

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