Post

Pan Campesino

Alimento básico en la mesa de todos


El pan es un alimento básico que no puede faltar en la mesa de muchas personas, se suele hornear la masa con tan solo pocos ingredientes. Cuando se trata de pan, son muchas las características y presentaciones las cuales puedes degustar; algunos son blandos y menos procesados, otros sirven como banguette. Sin embargo, un tipo de pan que siempre ha estado en la lista de todos es el famoso pan campesino.

Ingredientes:

  • 1 kilo de harina de trigo
  • 2 cucharadas de levadura en pasta
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de sal
  • 50gr de margarina
  • Agua

Para la esponja

  • ½ taza de agua
  • 1 cucharada de levadura
  • 1 cucharada de sal
  • 1 taza de harina

Preparación:

En una taza grande iniciamos colocando un poco más de la mitad de agua con sal, margarina, azúcar y para la esponja agregamos la harina unimos bien todos los ingredientes, llevamos a la mesa, rociamos de harina y comenzamos a amasar hasta que deje de pegarse en las manos, es allí donde dejamos reposar durante un aproximado de 10min. Luego lo tapamos en un lugar oscuro durante ese mismo tiempo.

Posterior a eso, le sacamos el aire y cortamos con un cuchillo la cantidad de panes que desees hacer, estiramos la masa en forma de triángulo y comenzamos a enrollarla de abajo hacia arriba hasta terminar la masa que seleccionaste. En una bandeja engrasada colocamos los panes y dejamos reposar por al menos 1hora y luego llevamos al horno durante 15 a 20min; con este seguimiento paso a paso obtienes al menos cuatro panes campesinos. Una receta muy fácil y sencilla de preparar, además que lo puedes acompañar con mermeladas, ensaladas, salsas entre otros.


Crismar Sivira

Crismar Sivira

Productora de Medios de Comunicación | Locutora 3.620 | Lic. Comunicación Social

Tambien podes mirar

Gastronomia

LA AREPA VENEZOLANA

Gastronomia

Ensalada César venezolana

Gastronomia

Día Mundial de la Arepa

Gastronomia

Donas Caseras