Post

Besitos de Coco

Una receta sencilla y deliciosa para preparar


El coco es una fruta tropical que crece en los cocoteros, las palmeras más cultivadas en el mundo; hoy en día se ha apoderado de la tierra comercial por la diversidad que podemos obtener de él, pues, no solamente sirve beber el agua, que como ya sabemos es muy refrescante sino que además actúa como un excelente suero para reactivar a las personas débiles o enfermas. Del coco también podemos comer su interior y obtener aceite, manteca, leche y harina; solo de pocas frutas podemos ver múltiples productos que benefician la salud.

Cabe destacar, que 100 gramos de pulpa del coco aportan 342 calorías, es considerada una de las frutas más calóricas pero con un sin fin de propiedades nutritivas. Entre los múltiples beneficios también destacan la capacidad de regular la presión sanguínea y disminuir los triglicéridos; también es muy rico en fibras y minerales. Hoy en día es muy utilizado en postres o bebidas como: Cocadas, flan de coco, torta de coco, piña colada con coco y la receta que te mostramos a continuación.

Ingredientes:

  • 1 kilo de harina leudante
  • 1 panela de papelón
  • 2 cocos
  • 4 huevos
  • 2cdita de bicarbonato
  • 200gr de mantequilla
  • 1 taza de agua
  • Canela, clavos y guayabitas

Preparación:

Se procede a picar el papelón y llevarlo a una olla con agua y las especies, colocándolo a hervir a fuego lento hasta disolverlo y obtener el melado que necesitamos, se retiran del fuego y dejamos reposar. Posterior a eso iniciamos rallando el coco por el lado grueso, se baten los huevos, la margarina ya derretida y el bicarbonato; agregamos el melado para comenzar añadiendo la harina poco a poco. Seguidamente, colocamos en una bandeja ya engrasada con un poco de harina y llevamos al horno por al menos 250° aproximadamente; dejamos enfriar y ya está todo listo para degustar.


Crismar Sivira

Crismar Sivira

Productora de Medios de Comunicación | Locutora 3.620 | Lic. Comunicación Social

Tambien podes mirar

Gastronomia

LA AREPA VENEZOLANA

Gastronomia

Ensalada César venezolana

Gastronomia

Día Mundial de la Arepa

Gastronomia

Donas Caseras