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Las Recetas de la Abuela

Rico Arroz con Coco Venezolano con Papelón


Hoy, les traigo la receta para preparar un rico arroz con coco venezolano, muy tradicional como dulce en nuestras casas, nuestras abuelas acostumbraban a tener  postres caseros para ofrecer a los visitantes, entre ellos y muy común es el "arroz con coco" preparado a gusto del consumidor, unos solo con azúcar, unos con toque de leche condensada y otros endulzados con papelón. Esta receta es muy fácil de realizar y muy sabrosa. De utensilios debemos de tener una olla que no pegue, un rallo o triturador y una paleta de madera.

Ingredientes:
2 cocos.

½ Kilo de arroz.
1 panela de papelón.

Preparación:

Se coloca la leche de 2 cocos a remojar con ½ kilo de arroz por 20 minutos aproximadamente, se aparta una taza de agua de coco. Se monta la leche de coco con el ½ kilo de arroz a cocinar a fuego lento cuando empiece a hervir se le coloca la mitad de una panela de papelón partida en trocitos o rallada, se la carne blanca del coco rallado  y se le coloca una barita de canela y un punto de sal, se une bien y se le agrega la taza de agua de coco apartado y se deja que vaya ablandando el arroz y que se derrita el  papelón a fuego lento para que no se queme, cuando se sirve se espolvorea con canela en polvo.

A comer un rico arroz con coco endulzado con papelón…

 


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