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Ponche de crema

Un excelente acompañante en las cenas de noche buena


La famosa bebida del ponche de crema, es para muchos una bebida ejemplar para degustar, y es una receta que jamás debe faltar en cada hogar venezolano en época navideña, este licor suele prepararse de forma artesanal o se compra ya listo. Es muy cremosa  dulce a base de leche entera y condensada, huevos y por supuesto el toque de alcohol que necesita para que sea perfecto su sabor. En la actualidad, existen muchas variaciones a la hora de prepararlos y ese toque secreto que caracteriza al tomarlo en un hogar o en otro, posee un olor característico de las noches decembrinas y esencialmente se recomienda tenerlo refrigerado, un excelente acompañante tradicional en las cenas de noche buena que se acostumbra en servirlo en vasos cortos o copas pequeñas.

Ingredientes:

  • 12 Huevos
  • 2 latas de leche condensada
  • 1 litro de leche
  • 5 tazas de ron

Preparación:

Se inicia agregando las yemas de los huevos en la licuadora y se baten por espacios de media hora, aparte se baten también las claras de huevo a punto de nieve; luego se procede a unir ambas leches en esta preparación y se le añade el ron, prueba y verifica que tenga el toque de licor que deseas, sino agrégale la cantidad que desees según sea el gusto de cada quien. Embotella en envases de vidrio previamente esterilizados, tápalo y guárdalo en la nevera.


Crismar Sivira

Crismar Sivira

Productora de Medios de Comunicación | Locutora 3.620 | Lic. Comunicación Social

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