Post

Salteado de Carne Roja y Brócoli

Una receta rápida y sin calorías


La comida rápida no tiene por qué ser consumida y no tener un sabor agradable. Además, se puede preparar una comida en menos de media hora que sea saludable y mil veces más sabrosa que cualquier comida chatarra. Lo único que hace falta es tener alimentos frescos y saber prepararlos sin complicarse la existencia y con un mínimo de toque particular. 

Este plato lo puedes acompañar con arroz o pan tostado como sugerencia. El plato original es carne con brócoli. Si quieres y es cuestión de gustos, se le puede agregar un toque de pasta de anchoas y alcaparras para potenciar su sabor. En 20 minutos tendrás tu sabrosa comida súper saludable. Lo puedes preparar y dejarlo listo para llevar al trabajo, es un plato que se conserva muy bien.

 

Ingredientes:

 

½ de carne roja (mientras más blandita mejor queda)

2 cabezas de brócoli pequeñas

2 dientes de ajo

2 cucharadas de cilantro picado

Sal

Pimienta negra

Aceite

Opcional:

4 filetes pequeños de anchoa

2 cucharaditas de alcaparras

 

Preparación:

 

Corta el brócoli en arbolitos, cocínalo en abundante agua hirviendo con sal durante solo 2 minutos, inmediatamente pasas por agua fría, escurres muy bien y lo guardas.

Corta la carne en tiras, las adobas y lo untas con aceite.

Los ajos se pelan y se cortan en láminas.

Coloca un sartén grande a calentar a fuego alto, cuando este caliente salteas la carne cocinándola y que quede dorada por todos los lados, retiras y guardas.

Opcional: se machacan preferiblemente en un mortero con un poquito de aceite las anchos y las alcaparras.

Colocas un poco de aceite y fríes los ajos a fuego medio, que no se quemen, si es de tu gusto incluiyes la pasta de anchoas y alcaparras, removiendo constantemente, luego agregas el brócoli, salteas aproximadamente 3 minutos moviendo, hasta que este tierno pero al dente.

Por último se añade la carne y el cilantro, removiendo, retiras del fuego y listo! ya tenemos nuestra comida lista para acompañarla con lo que quieras. 


carabobo.net

carabobo.net

Tambien podes mirar

Gastronomia

LA AREPA VENEZOLANA

Gastronomia

Ensalada César venezolana

Gastronomia

Día Mundial de la Arepa

Gastronomia

Donas Caseras