Post

Para hacer un pollo asado

Una receta ideal


Fuente: PAKUS / Directo al Paladar

Seguro que muchos recordamos, un rico pollo asado que hayamos visto o comino en algún momento, es algo máximo el placer de poder comer uno, por lo que hoy les contamos cómo preparar el pollo de Carpanta para que les quede como aquel que soñado alguna vez.

Hacer un pollo asado puede ser una tarea sencilla, con las pautas que les vamos a dar, conseguirán un pollo tierno, jugoso y lleno de sabor, digno de un festín familiar en el que desde luego, nadie se quedará con hambre.

Ingredientes:

1,5 Kg Pollo entero

1 Limón  

1 cucharadita de Pimentón dulce

1 cucharada de Salsa de soja

1 cucharadita de Hierbas provenzales

Tiempo de cocción: 2 horas aproximadamente

Preparación:  

Comenzamos limpiando el pollo y chamuscando las plumas que pueda tener en patas y alas. Después procuramos dar al pollo un aspecto bonito y presentable, colocando las alas y cortando la zona del cuello hacia adentro. También cruzamos las patas y las atamos para que conserven su posición durante el asado.

Preparamos un adobo mezclando el zumo de limón con el pimentón, las hierbas aromáticas y la salsa soja y con esa preparación barnizamos con cuidado la superficie del pollo para cubrirla por completo. Colocamos el pollo en una fuente de barro y lo asamos durante 90 minutos en el horno precalentado a 150º. Es preferible cocinarlo despacio durante más tiempo para que no se reseque.

Durante el asado, daremos la vuelta al pollo cada 30 minutos. Conviene regar el pollo con los jugos que vaya soltando. Así se hará de modo homogéneo quedando bien jugoso. En los últimos 10 minutos podemos subir la temperatura a 200º para conseguir un bonito color dorado.

Para acompañar el pollo de Carpanta, les recomendamos una buena ensalada y así tendremos un menú completo. Como sucede con todas las recetas de pollo asado en el horno, es una comida ideal para iniciarse en la cocina ya que siempre sale buenísimo.


carabobo.net

carabobo.net

Tambien podes mirar

Gastronomia

LA AREPA VENEZOLANA

Gastronomia

Ensalada César venezolana

Gastronomia

Día Mundial de la Arepa

Gastronomia

Donas Caseras