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Costillas de Cerdo Dulces

Las Recetas de la Abuela


Hoy, les traigo la receta para preparar unas costillitas de cerdo dulces caseras, son un plato exquisito, la carne de cerdo es una carne exquisita atrayendo a muchos comensales, además de contener proteínas y minerales esenciales en nuestra dieta alimenticia. Este plato es muy rápido de elaborar y es ideal para cuando queremos salir de la rutina o cuando tenemos invitados en casa. En esta receta la carne queda jugosa y se desprende muy bien del hueso.

Ingredientes:

Costillas de cerdo (la cantidad que elijas preparar)

Miel de abejas o papelón

Zumo de naranja

Caldo de pollo

Sal

Pimienta

Preparación:

Lavas bien las costillas, luego con paño limpio las secas para que no queden enchumbadas de agua, bañas las costillas con sal y pimienta al gusto. En un sartén pones poco aceite, ya que ellas mismas sacan su aceite, siempre de acuerdo a la grasa que tengan las costillas y empiezas a dorar las piezas por todos lados a fuego medio, dando vuelta y vuelta para evitar que se peguen. Ya doradas las cubres con un caldo de pollo o si no lo tienes puedes usar agua, tapas y pones a cocinar.

Mientras tanto vas mezclando la miel o melado de papelón que formes con el zumo de la naranja, dependiendo de los ingredientes con que se cuente, una vez que el caldo se consuma con las costillas, agregas la mezcla de la miel o papelón con el cítrico a las costillas, cocinas otro poquito hasta que evapore líquidos y se impregnen bien las costillas, es cuestión de gustos dejar salsa para comer con pan o dejarlas bastante secas.


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